天天热消息:年轻人周末怎么过?学习充电“不停歇”,咖啡培训体验受热捧
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新民晚报讯(记者 杨硕)“每天都要喝咖啡,想着不如来学习一下,把做咖啡也搞明白。”咖啡消费火热背后,周边培训行业正在悄然成长。越来越多咖啡爱好者走进兴趣培训课堂,学习手冲、拉花等基础技能;或通过系统学习,成为咖啡师、烘焙师、品鉴师等咖啡专业人才。美团平台数据显示,10月以来,“咖啡培训”搜索量同比去年上涨77%,咖啡培训体验的线上订单量同比增长五成以上。以咖啡培训为代表的职业技能培训,正在拓宽年轻人就业创业新空间。
中国咖啡消费市场逐年扩大。美团此前发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示,截至2022年5月1日,中国内地共有咖啡门店11.73万家,现制咖啡市场规模达89.7亿元,较2020年增长41.71%,预计2023年市场规模将达到157.9亿元。
国内咖啡产业的快速发展,助推小众的咖啡培训行业走进大众视野。记者在美团、大众点评上搜索发现,北京、上海、广州、深圳、成都等城市涌现了一批专业的咖啡培训机构,从9.9元拉花体验课到上千元的咖啡技能进阶课程均有涉猎,满足不同群体的咖啡技能培训需求。
铂澜咖啡学院院长齐鸣介绍,咖啡培训行业见证了国内咖啡产业的发展。10年前,报班咖啡培训的学员中,绝大多数是为了创业开店。近年来,随着咖啡消费的大众化,咖啡爱好者成为主流的培训生源,“越来越多的消费者因对咖啡文化感兴趣、对咖啡风味有追求,愿意付费学习新技能、新手艺,兴趣培训已成为新的生活方式”。
注重实际应用是兴趣类学习的一大特质,咖啡培训也不例外。记者从美团、大众点评处了解到,针对兴趣爱好升级的消费者,咖啡培训商家在线上推出以实操为主的体验课程,其中,拉花、手冲、意式萃取是三大热门体验课,1-2个课时、投入百元左右的费用,便可以快速入门。
上海823COFFEE创客学院的主理人韩林表示,越来越多爱好者“入坑”之后,还会走上专业的考证进阶之路。“不少咖啡爱好者希望利用业余时间,借助专业培训升级自己的爱好。目前周末的课程非常火爆,至少需要提前一周预约。自去年国庆假期以来,上海地区报名参与咖啡培训的学员人数较往年同期增长1倍左右。”
美团数据显示,截至11月初,上海、北京、成都、广州、深圳五城的线下咖啡培训商家数量最多,20-35岁用户是搜索咖啡培训服务的主力人群,占比高达七成以上,兴趣学习成为职业技能提升的催化剂。
此外,咖啡培训热潮,是当前中国职业技能培训的典型缩影。根据弗若斯特沙利文报告,2022年,中国的非学历职业教育培训行业的市场规模预计达到2507亿元。高速增长的职业教育培训,既受益于终身学习的倡导,也离不开政策助力。
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